老面大包子 榛蘑胡萝卜银耳豆腐干馅
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狮子座美食
用料
| 老面一块约100克 | 面粉400克温水适量，碱面约2克调酸 |
| 榛蘑俩把提前泡发，可换成香菇或杏鲍菇 | 胡萝卜1根 |
| 豆腐干适量 | 银耳半朵提前泡发 |
| 韭菜一把 | |
| 调料：盐，花椒粉，鸡精，糖，熟油香油 |
老面大包子 榛蘑胡萝卜银耳豆腐干馅的做法
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上次蒸的黑米面馒头留下来的老面一块，加面粉和面醒发俩倍大，用烤箱或面包机发酵节省时间，可加点杂粮面和面粗粮更健康
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榛蘑（可换成香菇或杏鲍菇）和胡萝卜用绞肉机绞碎
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小熊绞肉机
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锅油热放入打好的馅，加生抽炒香
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加入豆腐干和银耳
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盐 花椒粉 鸡精 熟油 香油调味
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韭菜加油锁住水分，加糖拌均不烧心
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面发好加碱面调酸，擀皮包馅
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开水上锅，上汽蒸10分钟左右，焖三分钟出锅
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成品
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皮薄馅多
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老面大包子有嚼劲，配馅也丰富营养，可以试试哦，感谢观看
