黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐
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HUANGMIN-EMMA
在超市转一圈，豆豆说要吃鱼，就买了两条黄辣丁，这种鱼只有中间一条刺，方便老人孩子食用
用料
黄格鸭（黄辣丁）炖豆腐的做法
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超市买的鱼，已经杀死，回家清洗干净，用厨房纸擦干水，豆腐切块备用
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热锅凉油，放鱼和姜片，两面煎
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加水，放盐，大火烧开小火炖一会儿
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鱼汤炖至乳白色，放豆腐继续炖
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中小火炖5分钟左右，先放葱白，再放葱叶，关火盛出
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成品，豆腐白嫩，葱叶翠绿
小贴士
盐早点放，炖出来的鱼肉和豆腐才有味
