随意部队锅

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传说这东西源自韩国的美军,叫约翰逊汤,以韩国的一种很辛辣的苦椒酱做为基底料,放入一些蛤类鱼类的干货起成汤底,再加入军需配给,火腿,香肠,奶酪,以及韩国当地泡菜,豆腐,海苔,粘糕,蔬菜同煮的杂合炖,汤汁浓郁热辣下饭,后来的部队锅又多了一种必须品,就是方便面,肉,菜,主食,全有了,营养又方便。
重点词:辣  香肠 泡菜 方便面
以上来源于网络

自己吃,就是青菜,各种菇,泡菜来一口,肉肉,不管香肠或牛肉片羊肉片,加上底料,左右一大锅,管饱。

用料  

蔬菜 若干
泡菜 一点儿
豆腐或炸豆腐 若干块
午餐肉或各种肠 若干片
味好美部队锅底料 若干

随意部队锅的做法  

  1. 一定青菜打底儿,不然容易糊锅。

    随意部队锅的做法 步骤1
  2. 豆腐+各种蔬菜,码好

    随意部队锅的做法 步骤2
  3. 一定要有肉肉

    随意部队锅的做法 步骤3
  4. 我自制的虾皮粉,提鲜。
    没有没事,放点鸡精啊,鲍鱼汁啊,鸡汤宝什么的,来一点儿就行。

    随意部队锅的做法 步骤4
  5. 味好美部队锅底料+一口生抽+水,至砂锅二分之一处即可,要汤多的话,放至三分之二。

    随意部队锅的做法 步骤5
  6. 扣盖大火开锅,调至中火,约15-20分钟即可,点上一点儿香油,可以了。

    随意部队锅的做法 步骤6
  7. 这个是酸菜排骨,我先炖好的排骨,放上买的成品酸菜丝。

    随意部队锅的做法 步骤7
  8. 直接放部队锅底料,料微辣,也不难吃。

    随意部队锅的做法 步骤8

小贴士

就是个挺方便的酱料,喜欢辣部队锅的好,不喜欢,寿喜锅就行。
 

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该菜谱发布于 2020-11-29 16:41:11
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