奶枣(巴旦木)

7.4 综合评分
26 人做过这道菜
最近网红枣,我做了好多次了,今天抽空补个菜谱。

用料  

红枣 65颗(去枣核后约170克)
棉花糖 200克
黄油 35克
奶粉 30克+(裹枣约25克)
1克(可以不放)

奶枣(巴旦木)的做法  

  1.          我用的是免洗枣大约65个,先把枣核去掉,(约170克左右)枣子不用太大的,

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤1
  2.         把巴达木塞入枣子里面,全部塞好大约240克。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤2
  3.         锅里小火把黄油化开。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤3
  4.        倒入棉花糖小火翻炒。(放入一克盐,是为了中和甜度,)你如果喜欢甜可以不放。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤4
  5.       棉花糖化开后加入奶粉搅拌均匀。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤5
  6.       倒入枣子拌匀,(这一会棉花糖太热难搓,先冷一会会,不是太沾手时就可以搓枣子了。)

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤6
  7.      把搓好的枣子放入是先准备好的奶粉中,这个时候棉花糖还是热的,所以很容易沾一起。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤7
  8.      冷却后,一切两半,呱呱叫。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤8
  9.    为了孩子吃着方便,小包装走起。

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤9
  10. 补个图😂😂

    奶枣(巴旦木)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

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该菜谱发布于 2020-11-26 21:34:10
3108 收藏


奶枣(巴旦木)的答疑

  • 栗子ai_9h36  2021-01-27  
    1
    棉花糖不软颜色还很黄是怎么回事呀
    作者回复 2021-01-28  
    火大了
  • 蔡阿咪  2021-01-26  
    1
    红枣要蒸吗
  • 蓝狗狗高_l9tk  2021-01-23  
    1
    我做的为什么一直很粘手,冷了都粘手…
    作者回复 2021-01-23  
    要戴手套的,不然肯定沾
  • 妮妮535252  2021-01-04  
    1
    你这个是什么棉花糖啊, 好像融化后很稀得,我这个融化后没有这么稀啊  
  • min921002  01-15  
    0
    我冬天做的,裹枣子的糖容易搓不均匀,慢慢搓锅里棉花糖又冷掉了,果然做的没卖的好看,但是味道还是不错的
    作者回复 01-23  
    天气冷棉花糖容易冷变硬,手上速度带快点就好了,
  • 下厨房用户_obncc  2023-01-30  
    0
    融棉花糖需要加水怡(麦芽糖浆)吗?奶枣放两天表面棉花糖会发硬吗?
    作者回复 2023-01-30  
    不需要加水怡这些,如果棉花糖炒的老,当时做出来一会就赢了,
  • 牙牙大木头  2023-01-10  
    0
    亲,红枣我是去核了才洗的,会影响口感和存放时间吗?我感觉里面还是湿湿的
    作者回复 2023-01-10  
    那肯定的哇,去核洗了再做,里面有多少水分哦,完全影响口感,而且保存不了,
  • 爱如烟花512  2021-03-23  
    0
    味道如何  怎么才不那么甜  选的什么牌子奶粉和棉花糖
  • yuan靓  2021-03-25  
    0
    做完后不独立包装会粘,有方法吗?
    作者回复 2021-03-25  
    现在温度高了,棉花糖容易化,不独立包装肯定不行了,会沾成一坨
  • 是二蕾呀  2021-02-17  
    0
    我想知道这是什么锅
    作者回复 2021-02-17  
    不沾锅

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