炸带鱼&烩带鱼
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人做过这道菜
小珠_u67z
好吃又好做
用料
炸带鱼&烩带鱼的做法
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洗干净，晾干待用，可放在厨房用纸上，快速吸干水分
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淀粉少许
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将带鱼裹上薄薄一层淀粉
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裹上淀粉，装盘备用，切记带鱼段两头也裹上淀粉
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油热，换中火🔥便于控制，炸至两面金黄就可以啦。到此炸带鱼已经完成可以直接吃。
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热锅，放姜片，葱段，将带鱼放进去拷贝一会儿，加热水（切记是热水哦），放酱油、耗油、盐（少量或不加）、糖、八角、香叶、胡椒粉少量、大量醋。大火开锅，小火炖收汁出锅。
小贴士
涂生淀粉 下油锅煎两面金黄 另起锅少量油或者不放油 姜片 葱 放带鱼 加热水，酱油 蚝油 盐（少量）糖（少量）八角 香叶 胡椒粉 大量醋 大火锅开，小火炖 收汁出锅
