超级香蒸肉米粉(自用存档)

2 人做过这道菜
经过几次调整,这个方子最符合我们家的口味,记录一下^_^

用料  

大米 1抓
糯米 1抓
八角 2个
香叶 5片
干的生花生 10至15颗
干的生白芝麻 半抓

超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法  

  1. 所有材料倒入干净没有水的不粘奶锅中^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤1
  2. 如视频中所示:中小火顺时针转动炒出香味^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤2
  3. 然后像大厨翻炒那样抛着炒^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤3
  4. 炒香微黄时关火,继续顺时针转动炒片刻^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤4
  5. 倒入搅馅机,打碎^_^ (这里注意⚠️八角只放入1个香叶2片)

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤5
  6. 打碎程度如上图时即可^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤6
  7. 南瓜摆盘备用^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤7
  8. 把腌制好的鸡腿肉/排骨/五花肉均匀的裹粉放在南瓜上,放入上汽的蒸锅中大火蒸50分钟左右^_^

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤8
  9. 粉蒸鸡腿肉出锅

    超级香蒸肉米粉(自用存档)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-11-20 16:45:20
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超级香蒸肉米粉(自用存档)的答疑

  • 哼哼唧唧的猫爪儿  2021-09-30  
    3
    按方子再加入干香菇一起炒,效果蛮好的。
    作者回复 2021-09-30  
    👍
  • 灵儿心儿  2022-02-09  
    0
    一爪是多少😂
    作者回复 2022-02-09  
    握满一个拳头👊的米量即可

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