山药海带炖大骨汤
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人做过这道菜
生姜不辣呀
用料
山药海带炖大骨汤的做法
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冷水入锅，加入筒子大骨去血水。加入适量料酒，姜片去腥。血水煮出后捞出
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准备材料
1.山药去皮切块后用水泡着隔绝空气，防止氧化（去山药皮的时候可以戴双手套，防止皮肤过敏）
2.干海带泡发
3.姜切片
4.枸杞泡水
5.红枣洗净
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另备砂锅，放入掉水的大骨，加入大半锅清水大火熬开，转中小火。加入姜片，煮半个小时
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加入海带，红枣继续煮半个小时
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加入山药枸杞再熬半个小时，加入盐调味
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关火出锅
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加点葱花点缀提香
小贴士
大骨洗净准备焯水的时候，一定要冷水入锅，这样血水才能煮出来。如果热水入锅，肉质紧缩，血水就出不来了
