准备材料：3张豆皮，洗净；青椒去掉头部和籽，洗净；两瓣大蒜洗净。
青椒和豆皮切成菱形；大蒜切末。（先将豆皮竖着切成长条，再斜着切，就可以是菱形了）
开始炒制：热锅冷油，加入肥肉，小火逼出猪油。也可以不放猪肉。
加入瘦肉翻炒变色；加入蒜末炒出香味。
加入豆皮和青椒，翻炒30秒。
加入2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，适量十三香，翻炒均匀。
加入一小碗水，小火加盖炖一会。
水分收干后，加入水淀粉勾薄芡。
出锅啦~~~
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芊芊小厨95
