东菱面包机做的全麦面包

8.0 综合评分
12 人做过这道菜
自己记录一下,免得记性不好以后不会做了,面包粉热量大约861,牛奶160左右,做好能切15片左右,一片的热量大约75卡

用料  

新良全麦面包粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
3克
4-5克
酵母 3-4克

东菱面包机做的全麦面包的做法  

  1. 把牛奶,鸡蛋先放入面包桶,然后一个角放盐,一个角放糖,再放入面包粉,最后放入酵母!

    东菱面包机做的全麦面包的做法 步骤1
  2. 和面功能10分钟,发酵15分钟(夏天就常温静置就行,冬天可以用面包机的发酵功能发半小时),再按标准面包功能,自动做面包了

    东菱面包机做的全麦面包的做法 步骤2
  3. 面包机停机后倒扣脱膜

    东菱面包机做的全麦面包的做法 步骤3
  4. 凉透直接切片就可以吃了,吃不完的放在密封口袋中,防止水份流失

    东菱面包机做的全麦面包的做法 步骤4

小贴士

牛奶的量一定根据自己的面粉来,先少加点,觉得不够可以再加,水面比利大约是1:2,我之前放的230的牛奶,有时候可以有时候不行不知道是什么原因

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

东菱面包机做的全麦面包相关分类

该菜谱发布于 2020-11-07 18:32:37
1374 收藏


东菱面包机做的全麦面包的答疑

  • 请叫我红茶妹  2021-06-23  
    1
    牛奶太多了,100多毫升就可以, 不然太黏了,又加了好多粉
    作者回复 2021-07-02  
    好的,谢谢
  • 妍大熊  2020-11-29  
    1
    我也是同款面包机~从姥姥家拿来的没有说明书今天第一次用,和面发酵之后直接按的标准面包开始,开始之后发现显示烤色,重量是750g,启动停止之后没法改状态,不知道会不会成功
    作者回复 2020-12-12  
    可以取消了重新开始的
  • 诗和远方_jhqw  2023-04-12  
    0
    这个配方水实在太多了,后面又加了好多粉,估计要做失败
    作者回复 2023-08-05  
    要根据自己的面粉哦,我那个面粉超级吸水
  • 姬存希代理  2022-07-21  
    0
    做全麦面包面团是软点好还是硬点好?
    作者回复 2022-09-03  
    个人喜欢软点
  • Lee-xt_rkjz  2022-04-05  
    0
    为啥我做的总是发不起来
    作者回复 2022-04-05  
    可能是温度,也可能是酵母的活性问题
  • 少上网_5dlk  2022-02-05  
    0
    可以放点谷朊粉,增加筋性,组织更好。
    作者回复 2022-02-21  
    感谢!
  • 我是雨花石  2021-07-09  
    0
    为什么不放黄油
    作者回复 2021-07-18  
    少油少盐
  • 下厨房用户_86gqc  2021-01-28  
    0
    为什么中间有点粘
    作者回复 2021-01-29  
    没考好,
  • QQ空间用户_c3a4  2021-01-19  
    0
    不放油可以做出来嘛,我专门问了下客服 客服说得放油😓
    作者回复 2021-01-24  
    可以的,我是一点油都没放,第一次怕粘锅,还刷了一点油
  • aou123  2021-01-13  
    0
    请问发酵是按发酵键么
    作者回复 2021-01-14  
    和面完成后会静置就行

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