Falafel法来菲

食材：
丸子料：鹰嘴豆200克，盐，鸡蛋一只，玉米淀粉15克、香菜叶碎，辣椒末，za‘tar香料末（没有可以用如下自制，熟芝麻鲜碎，sumac,百里香，marjoram,oregano,basil可新鲜可干料）
沾汁料：鲜柠檬的汁、中东白芝麻酱（没有可以用中国芝麻酱代替）
做法：
1.鹰嘴豆200克，泡48小时，盐水煮30分
2.把鹰嘴豆捞出沥干水、所有丸子料搅拌，捏成团。
3.热油200度，炸到表皮变色酥硬定型、约三分钟。
4.捞出沥油。