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清炖牛尾骨汤

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用料  

牛尾 克
葱 4段
姜 6片
料酒 3勺
盐 适量
萝卜 半个(我买的红皮萝卜，也叫大萝卜)
玉米 1根

清炖牛尾骨汤的做法  

  1. 牛尾泡水1一个小时，泡除血水

    清炖牛尾骨汤的做法 步骤1

  2. 牛尾凉水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫，大概五分钟

    清炖牛尾骨汤的做法 步骤2

  3. 焯过水的牛尾骨拿出来用温水洗净备用，一定是温水，凉水会使肉紧致不好烂！

    清炖牛尾骨汤的做法 步骤3

  4. 洗好的牛尾骨放入锅中加入开水，放葱姜，料酒开炖！先不放盐，因为先放盐肉也不好烂！小火慢炖3个小时，(时刻关注水量，加水也要加开水，)2个半小时的时候加入玉米，快出锅时加入萝卜！放盐！

    清炖牛尾骨汤的做法 步骤4

  5. 出锅以后撒上香菜！开喝吧！

    清炖牛尾骨汤的做法 步骤5

小贴士

不喜欢萝卜的可以换成山药，也可以放点胡萝卜！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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清炖牛尾骨汤相关分类

砂锅 韩式
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-24 19:39:56
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