芋头米汤娃娃菜

Name: 芋头米汤娃娃菜
Ingredients: 小芋头仔 200克左右(约6个); 若干萝卜菜嫩苗(我们称娃娃菜); 米汤 一大碗(约1000克); 适量食用油; 食用盐 适量

1 人做过这道菜

湖南人家，小时候特别喜欢吃的妈妈做的一道家常菜。
我们称这种刚长出来的萝卜菜嫩苗叫娃娃菜。
这道菜不需要除了油和盐以外的任何调料，非常适合妈妈们做给小朋友吃哦。

用料

1.娃娃菜:娃娃菜种下去记得浇透水，长到5-6天的样子(如图)就可以采收了，这时候最嫩，而且是只需要土壤和清水就可以培育出来的好食材。
用剪刀剪下来，(不要拔根很难清洗)，洗个3遍就干净了，备用。
2.家里种的小芋头，挖了芋头仔，洗干净，直接加水放电饭煲煮熟，拿出来凉一下，剥皮(这样就减少对芋头去皮过敏的困扰啦)备用。
3.米汤的准备:1)可以用一大勺糯米粉加1000ml冷水搅拌均匀，然后煮开就是米汤了，这个是简易版本；2)大米淘洗干净，锅中加入1500ml水，水开将大米放进去，开盖煮，约8分钟，看到米粒明显变大，捞出来，沥出来的汤就是米汤了。而米饭另外用碗装起来，用蒸锅开水后蒸15分钟就熟了(也就是降糖米饭了)这个是我常用版本。
4.一切准备就绪，将炒菜的锅烧热，放入食用油，加入芋头仔，用锅铲稍微压烂一下，加入米汤，煮开，加入食用盐调味，最后加入娃娃菜，烫熟就可以出锅了。
这是收好的娃娃菜
成品每次做一大盆
赶紧试试吧