自家亲戚晒的笋干。提前半天用清水泡发，中途多次换水，泡至笋干颜色变无黄色，变软，将笋干洗净，切成小段。
五花肉洗净切片。
热油下锅，下姜丝爆香后倒入五花肉煸炒至五花肉出油并变成金黄色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入笋干和适量清水；大火煮开后，加盖，改中小火焖煮半小时。
出锅。
上传你做的笋干焖五花肉
廚娘_Mary姐
