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红丝绒蛋糕

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louisezy的厨房  louisezy
来自b站大大大琼Qiong的配方。

用料  

鸡蛋 3个
黄油 40克
牛奶 50克
低粉 50克
可可粉 5克
红丝绒精华液 15毫升
细砂糖 45克
玉米淀粉 5克
奶油奶酪 220克
细砂糖（奶油奶酪） 35克
淡奶油 220克

红丝绒蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热 150 度

  2. 融化的黄油和牛奶打匀

    红丝绒蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋粉可可粉搅拌均匀

    红丝绒蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入红丝绒精华液

    红丝绒蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄

    红丝绒蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白打发，加入糖

    红丝绒蛋糕的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀

    红丝绒蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱150度，45分钟，凉后脱模分三片

    红丝绒蛋糕的做法 步骤8

  9. 奶油奶酪软化，加入糖，分次少量加入淡奶油，打发至有一定纹路（不要打发过度）

    红丝绒蛋糕的做法 步骤9

  10. 装入裱花袋分层装饰

    红丝绒蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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红丝绒蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-10-13 22:00:07
693 收藏
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红丝绒蛋糕的答疑

  • JuJu-2020(下厨房)
    JuJu-2020  2020-11-18  
    2 赞
    用红曲粉的话是多少？
  • 西柚_9n1a(下厨房)
    西柚_9n1a  2021-02-28  
    0 赞
    我做了分层以后，蛋糕最上面一层边缘往下塌。你是怎么做到这么平整的？

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