柠檬黄油煎三文鱼
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人做过这道菜
Estrella_Ricky
10分钟做好，好吃又简单
用料
柠檬黄油煎三文鱼的做法
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新鲜三分鱼排一块，这个比较大，我切了一半用。这个是带鱼皮的
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鱼排清洗一下去鳞，擦干后，在鱼皮那一面切几刀。这样更入味，而且鱼皮煎出来更脆
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在两面都撒上适量的盐和黑胡椒，略微按压一下。这里可以静置10分钟腌入味，或者直接煎也可以。
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热锅下黄油一块。
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待黄油完全融化后下三文鱼煎。中火，先煎有皮那一面，煎三分钟左右翻面
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翻面后再煎三分钟左右，根据鱼的大小和火的大小调整时间
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柠檬半个或一个，我这个比较大就用了半个
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将柠檬汁完全挤到鱼身上，再加入1/4杯（一大勺）白葡萄酒，一小勺奶油。开小火，将这些调料搅拌均匀，和鱼一起再慢慢煎1-2分钟
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然后就可以出锅啦，可以将剩下的料汁浇到鱼身上
小贴士
鱼可以不用腌直接煎
没有白葡萄酒和奶油也可以
没有白葡萄酒和奶油也可以
