烫面小菜包子
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人做过这道菜
Yolo_0522
中国好同事做给我的，把菜谱整理了一下🥳
用料
| 面团： | |
| 面粉，沸水，凉水 | 根据自己情况 |
| 馅料： | |
| 五花肉，小白菜，粉条（不喜欢可以不放），葱姜，虾皮，蚝油，黄豆酱，香油，鸡精，五香粉（不喜欢可以不放） | 根据自己情况 |
烫面小菜包子的做法
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和面：一半用沸水，一半用凉水。嫌烫手的话，一开始用筷子搅，后面下手和面。
馅料：如图，小菜焯水切碎。后面又放了一些粉条。肉要用五花肉，不然不香😂
调肉馅儿：（我这是半斤肉）两勺黄豆酱，一勺生抽，一勺香油，两勺蚝油，一勺鸡精（牛肉粉也行），一勺五香粉。最好把馅儿搅匀以后，放冰箱冷藏半小时，这样肉丁更入味儿。用豆瓣酱做出来的馅儿，特别香。
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捏包子
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上汽后蒸15-20分钟
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就好了
