超好做红烧猪蹄

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做红烧肉来的灵感

用料  

猪蹄1
黄冰糖50 克我随便拿的三块
生抽1大
料酒1
姜 若干
油20 克少量
葱若干
老抽1 勺可不放

超好做红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净刮干净毛,切块

  2. 放姜片焯水后洗净

  3. 准备葱段,姜片,油入锅加热后下葱姜炒出香味加入猪蹄翻炒出肉香,或者翻炒几分钟

  4. 倒料酒,生抽,老抽(可不放),冰糖,翻炒

  5. 加入没过猪蹄的水量,大火煮沸,中小火煮一个半小时收干汤汁至粘稠即可出锅

小贴士

盐可放可不放,我是直接倒生抽,快出锅了尝味道够了就不用加盐。
冰糖可随口味增减
猪蹄不容易煮软,喜欢软烂的建议多放点水,煮的时间久一点

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-09 22:49:07
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