韩式豆沙裱花蛋糕 玫瑰蛋糕
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人做过这道菜
二月颜
裱花无捷径，还靠多练习。
此方裱花用的是豆沙霜，受温度影响不大，适合新手操作。
此方裱花用的是豆沙霜，受温度影响不大，适合新手操作。
用料
| 6寸戚风蛋糕胚 | 1个 |
| 力创白豆沙 | 500克 |
| 伊利白黄油 | 40～50克 |
| 色素 | 适量 |
韩式豆沙裱花蛋糕 玫瑰蛋糕的做法
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我通常先用500克豆沙配比40克白黄油，干了可以适量加1-10克的黄油调配。豆沙加入软化的黄油充分搅拌均匀，也可以用功率稍大的电动打蛋器搅打，然后加入惠尔通白色色素调成偏白的豆沙霜。
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然后取小分量豆沙霜用牙签蘸色素逐个调色，色素一点点就够了，太艳会很俗气。
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韩式裱花有相应的花嘴，需要前期加工一下，把花嘴夹扁一些，这样花瓣会薄一些，自然一些。
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裱花过程我不多说了，我自己还是个新手，还需要多多练习。
