卤鸡爪

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用料  

鸡爪 六只
鸡架 两只
鸡心 二斤
黄冰糖 三十克
十五克
老抽 三十克
王致和炖肉料 两小袋
生抽 三十克
干红辣椒 十个(微微微微辣可忽略)
香叶 三片
花椒 十克
八角 四个个
生姜大葱白 若干段

卤鸡爪的做法  

  1. 起锅烧水,加入料酒,鸡货过开水水五分钟,不断将所有浮沫撇干净即可捞出过凉。

  2. 小火炒香所有香料,加水后再加入所有调味料和鸡货,,大火烧开后小火慢炖四十分钟。

  3. 浸泡一晚,第二天再次开火煮开之后捞出食用。
    汤煮到200克左右,漓出渣子后保鲜盒晾凉成冻,切两厘米见方块冰箱冷冻保存,浓汤宝随吃随取。

 
该菜谱发布于 2020-09-30 13:11:28
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