秒杀餐馆的奶油南瓜汤
7.7
综合评分
16
人做过这道菜
BeanieZ
从不失手的奶油南瓜汤。敲重点！！！南瓜是基础，一定要选熟的，甜的南瓜🎃；不甜的南瓜不论什么方子做出来都不好吃
用料
| 南瓜 | 一块 |
| 牛奶 | 适量（100ml可调整） |
| 淡奶油（没有可以不加） | 适量 |
| 盐（蒜香盐） | 少许 |
| 黄油 | 5-10克 |
| brown洋葱（不要紫皮洋葱） | 四分之一个 |
| 蒜头 | 一瓣 |
| 油（煸炒洋葱用） | 约10-15ml |
| 胡椒粉 | 少许 |
秒杀餐馆的奶油南瓜汤的做法
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起油锅，放入洋葱🧅蒜头🧄，炒香
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下南瓜片，略微煸炒
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加水基本盖过南瓜，盖上盖子，煮烂
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南瓜煮烂后，用手持搅拌机把南瓜打碎能糊糊状。
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南瓜打碎后的样子。然后加入盐（根据自己口味调整）。
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我喜欢用蒜香盐代替普通盐。如果没有的话，配料中可以多放一瓣蒜。
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如果南瓜糊太稀的话，可以收收汁。放入牛奶，或者淡奶油。没有淡奶油完全可以不放，不影响口感。出锅前加入一小块黄油，5-10克，让它融化搅拌均匀即可。
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成品出锅。淋上一点奶油，加入一点绿色的菜装饰，撒上少许黑胡椒粉。
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洋葱要选整种棕色的，个头大的用1/4个；个头小的用半个。不要用紫洋葱。
小贴士
南瓜本身有甜味，不建议放糖。糖会掩盖南瓜本身的甜味。
洋葱和蒜是提味的关键。
南瓜一定要选甜的。
淡奶油可放可不放。
盐，牛奶和黄油根据自己口味调整。
洋葱和蒜是提味的关键。
南瓜一定要选甜的。
淡奶油可放可不放。
盐，牛奶和黄油根据自己口味调整。
