尖椒蛤蜊肉
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人做过这道菜
Estrella_Ricky
看到超市有卖蛤蜊肉的，就买来炒了一下
用料
尖椒蛤蜊肉的做法
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在Hmart看到了清理好的蛤蜊肉，买了一小盒，肉去煮了…这是是包装
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冷水下蛤蜊肉，水开后煮30秒到1分钟
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煮肉时准备配料，尖椒切小块，小红辣椒切丁，蒜切片，再切点葱丝
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热油后下配料，小红辣椒、蒜、葱，再加一小把花椒，炒出香味
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下尖椒，翻炒30秒左右，想吃软一点的尖椒可以多炒一会
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炒好后加蛤蜊肉，加入一小勺料酒，翻炒均匀将水分炒干，大概炒一分钟左右（根据自己火的大小）
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加入一勺蚝油调味，再加入一点糖和生抽，翻炒均匀，可以尝一尝咸淡再适量加入一点盐
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翻炒均匀后就可以出锅啦
小贴士
这道菜很辣，可以根据自己的吃辣程度适当减少小红辣椒的量
