自制鲜辣椒酱

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家里人爱吃辣,自制的辣椒酱很美味,可以炒菜,拌凉菜拌面

用料  

红辣椒 一斤半
大蒜 半斤
1个
适量
香油 适量
半块
大葱 1根

自制鲜辣椒酱的做法  

  1. 辣椒可以选用很辣的朝天椒,我用的是长尖辣椒,不是特别辣。食材洗干净,晾干水。

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤1
  2. 大蒜晾干后,把头切掉

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤2
  3. 梨削皮备用,水多的梨比较好,可以让辣椒酱变得很清爽

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤3
  4. 姜洗净晾干

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤4
  5. 葱晾干备用

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤5
  6. 食材切碎方便料理杯打碎,打碎的同时加盐,加多少盐看自己的口味,我加的多一点

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤6
  7. 最后到一层香油,辣椒酱就好了。

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤7
  8. 一次做了这么一大瓶

    自制鲜辣椒酱的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-09-13 19:50:28
1613 收藏


自制鲜辣椒酱的答疑

  • 馒头婶婶  2021-04-04  
    7
    不用煮?
  • 山海情  2021-04-03  
    1
    要放油吗
    作者回复 2021-11-21  
    最后瓶封口的时候需要倒些香油封住
  • 下厨房用户_3037  2022-06-05  
    0
    香油是哪一种
    作者回复 2022-06-14  
    芝麻油
  • 酱菜子  2021-12-06  
    0
    这种是什么辣椒
    作者回复 2022-06-14  
    就是普通的杭椒
  • 莫_沫  2021-06-06  
    0
    😶6直接到7?7是全部搅在一起?
    作者回复 2021-11-21  
    对噢,所有的放料理机打碎混合就可以了,料理机打碎的照片没来急拍
  • 6616_xvqk  2021-07-30  
    0
    为什么我做的都是蒜的辣味。放的蒜比你说的还少。
    作者回复 2021-11-21  
    你的辣椒是不是太少了,我的是三斤多辣椒大概三头的蒜
  • 下厨房用户_gt4qd  2021-07-14  
    0
    不懂放梨起什么作用呢?

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