徐州特产，卷煎
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人做过这道菜
怡怡爱吃肉
反反复复做了几次终于成功了
用料
徐州特产，卷煎的做法
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新鲜猪肉洗净绞肉末，要反复绞两次，一定要摸起来没有颗粒状才可以
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取10个鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀即可
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锅中放入少许的油，然后把蛋液到人锅中轻轻的来回转动几圈，蛋皮不适太厚。
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是先准备好的配料依次加入绞好的肉泥中搅拌均匀，再把摊好的蛋皮铺平，把肉泥卷入蛋皮中就可以了，上锅蒸30分钟即可。
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蒸好卷煎待冷凉后切片装入盘中，可以根据自己的口味调上料汁浇入即可
小贴士
一定不能加入面粉，那样会影响口感，并且吃起来没有Q弹的感觉。
