自制泡菜水
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杨姐教美食
用料
自制泡菜水的做法
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新鲜木桨子1斤，放半斤盐腌一会。
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小米辣1斤把把子剪掉(不能用手)要用剪刀剪。
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生姜1碗
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啤酒5瓶，什么牌子都可以。
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紫苏叶两大把
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冷水3盆(1盆冷水净重5.3斤)啤酒5瓶，生姜1碗，小米辣1斤，盐1斤，用盐腌的木桨子，老泡菜水1盆，紫苏叶倒进去泡菜坛和匀即可。
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装坛后坛面铺袋子后盖盖，再加伏水。
小贴士
1.全程不沾油
2.冷水直接用生的自来水。
3.生姜，紫苏叶，木桨子，可多放也可少放点，水和盐比例掌握好，啤酒可以多放。
4.泡一个星期后尝下味道，按上面比例正好，比例没掌握好淡了就加点盐，咸了就加点水。
5.老泡菜水是以前泡菜坛子里的泡菜水。
2.冷水直接用生的自来水。
3.生姜，紫苏叶，木桨子，可多放也可少放点，水和盐比例掌握好，啤酒可以多放。
4.泡一个星期后尝下味道，按上面比例正好，比例没掌握好淡了就加点盐，咸了就加点水。
5.老泡菜水是以前泡菜坛子里的泡菜水。
