零失败9寸家庭豪华版披萨（手揉饼胚）

将高筋粉和低筋粉混合倒在硅胶垫上，放入酵母和细砂糖，盐。

分多次加入牛奶，混合均匀，不断揉成光滑面团。后加入玉米油，继续揉捻，摔打面团，使油完全被吸收。将揉好的面团放在碗里覆盖上保鲜膜放到温暖处发酵到2倍大。（冬天的话可以放到微波炉里，边上放一碗热水）

准备披萨配菜，将红黄彩椒，凤梨，洋葱切成丁，口蘑切成片，取适量什锦菜（玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒）

虾仁去掉虾线，撒一点黑胡椒调味（对海鲜过敏的也可以将虾仁换成鸡胸肉，鸡胸肉需要提前腌制煎一下去掉水分）

步骤4中的配菜也可以先下锅小火微微炒一下，不用放油，目的是为了减少水分,我这里是为了省事直接省略了

取出发酵好的面团，用手揉捻面团，排出面团里的气，用擀面杖将面团擀平，擀成披萨盘大小的圆形

用硅胶刷在烤盘表面刷上一层玉米油（披萨盘壁和底部都要刷油）。将擀好的面饼铺在披萨里，沿着边缘压出一个边，边缘稍微比中间高一圈，略厚一点。用叉子插出小孔（防止烘烤过程中底部鼓起来，凹凸不平。）继续二次发酵15-20分钟

取出披萨盘，在披萨饼胚上涂抹一层番茄酱，涂抹均匀，同时可以提前预热烤箱，220度20分钟

将准备好的配菜（什锦菜，洋葱丁，彩椒丁，凤梨丁）混合撒在番茄酱上，再将口蘑和虾仁铺在上面们可以撒上一点黑胡椒，罗勒叶碎

顶层撒上一层芝士碎，想要拉丝儿效果明显的可以多放点（芝士碎我用的是妙可蓝多的）

送入提前预热好的烤箱上下火220度烘烤20分钟左右，注意观察火候

热腾腾新鲜出炉的虾仁披萨

这个是虾仁披萨

这个是加了鸡胸肉的

烤好的鸡肉披萨

这个是素披萨，加了黄瓜的

这个是加了小番茄的披萨