大虾煮浪糍

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每年七八月份,是中国海滨城市的旅游旺季,各沿海旅游景点游人如织,海滨浴场及沙滩上更是人山人海。但这个季节,在广东台山,当地人忙于到海边的红树林中收获一种叫“浪糍”的季节性食材,用于烹煮菜肴或晾晒干品。

用料  

浪糍
葱头
花生米

大虾煮浪糍的做法  

  1. 将表皮那层剥掉并把里面的芯去掉(芯可以晒干用来泡茶)

    大虾煮浪糍的做法 步骤1
  2. 剥好的果肉放入煮10分钟

    大虾煮浪糍的做法 步骤2
  3. 捞起来过冷水后浸泡1至2天,期间每天都要换水两三次

    大虾煮浪糍的做法 步骤3
  4. 捞起来准备虾,花生米,葱头

    大虾煮浪糍的做法 步骤4
  5. 加花生油炒香葱头香花生米

    大虾煮浪糍的做法 步骤5
  6. 加入虾继续炒

    大虾煮浪糍的做法 步骤6
  7. 再加浪糍炒

    大虾煮浪糍的做法 步骤7
  8. 再加水煮10分钟

    大虾煮浪糍的做法 步骤8
  9. 加入调味料

    大虾煮浪糍的做法 步骤9
  10. 大虾煮浪糍 就完成了

    大虾煮浪糍的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-08-25 11:14:25
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