斑澜椰蓉馅(月饼馅)

3 人做过这道菜
发现下厨房没有这个怎么食谱❤️
这是马来西亚最常见的月饼馅料之一🥮
用料做法简单,零失败食谱
比起莲蓉,红豆沙方便容易太多
注意⚠️用的是新鲜椰蓉,不是超市那种干椰蓉

用料  

新鲜椰蓉 300克
斑澜叶 10片
100克
白砂糖 50克
2.5克
练奶 120克
熟糯米粉 50克

斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法  

  1. 糯米粉小火炒熟

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤1
  2. 马来西亚很常见的斑澜叶

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤2
  3. 斑澜叶+水用料理机打细腻
    过滤取100克斑澜汁

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤3
  4. 锅里放入椰蓉,斑澜汁,糖,盐,练奶
    搅拌均匀

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤4
  5. 开小火炒干炒散

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤5
  6. 倒入熟糯米粉,继续炒至看不到干粉后关火就完成了

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤6
  7. 成品440克左右

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤7
  8. 捏成球状就可以当月饼馅料啦✌️

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤8
  9. 烤好后不鼓腰,不塌陷
    新手也可以美美的❤️

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤9
  10. 隔天早上回油也美美的

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤10
  11. 内部图❤️
    斑澜和椰蓉的香气🍃

    斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

斑澜椰蓉馅(月饼馅)相关分类

该菜谱发布于 2020-08-23 22:36:44
757 收藏


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斑澜椰蓉馅(月饼馅)的答疑

  • 陈钰珍  2021-11-17  
    0
    新鲜椰蓉怎么样做
    作者回复 2022-01-17  
    食谱用的就是新鲜椰蓉喔🥰
  • JACK妈咪  2021-09-18  
    0
    直接加斑斓香精可以么?
    作者回复 2021-09-28  
    没试过,但是应该可行的
    只是做出来感觉肯定不一样
  • 吃番石榴不吃石榴籽  2021-08-02  
    0
    你确定你的配方没有问题吗?300g的椰蓉100g的水,椰蓉都没潮湿,我只能无限加水,怎么做都不会出现图片中的状态。
  • 樂B媽咪  2020-09-30  
    0
    有斑斓馅方子吗?不要椰蓉
    作者回复 2020-10-01  
    斑澜加莲子就是翡翠
  • 因为在乎所以珍惜  2020-09-26  
    0
    你确定你是300g不是30g嘛
    作者回复 2020-09-27  
    你说椰蓉吗?
  • 萌猫定制烘焙  2020-09-20  
    0
    斑斓叶长什么样,有图吗?
    作者回复 2020-09-20  
    已经更新在食谱里了
  • XT可  2020-09-14  
    0
    美女问一下为什么我揉不成团容易散开怎么回事!赐教。我按你的配方做了一半的量
    作者回复 2020-09-15  
    可能炒得太干了,适量加点水
  • 白雪2015  2020-09-11  
    0
    没有新鲜的斑斓叶有斑斓香精可以吗?
    作者回复 2020-09-12  
    可以的
  • 傅大大大大雁  2020-09-11  
    0
    这个椰蓉是用新鲜椰子刨丝的还是晒干的?
    作者回复 2020-09-12  
    我用新鲜椰子刨丝的
  • 不会烘焙的熊  2020-09-11  
    0
    用斑斓精代替的话,是不是直接兑100克水就好了
    作者回复 2020-09-12  
    对的

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