鸭斩块
水开放入鸭子葱姜,再加两勺料酒焯水,焯好水后过凉水洗净
老抽半勺生抽蚝油甜面酱柱候酱酒各一勺,酒两勺搅拌均匀
姜蒜切片,香科适量准备好
油热下入姜蒜和香料小火炒出香味
放入冰糖炒至溶化
放入鸭肉炒干水份
加入调好的酱料
翻炒均匀
加水没过鸭肉大火烧开转中小火焖煮35分钟后
转大水收汁至浓绸
移入砂锅小火加热
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