干锅鸡～下饭神器
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人做过这道菜
小山猫琳琳
小区附近有家饭店叫“小宛宝”，他家做的干锅鸡蛮好吃的，有时想去吃还没空位。买了一只鸡还蛮大的，考虑到朋友家的小朋友不能吃辣，今天一鸡两吃，一半做干锅鸡，一半做香菇烧鸡。味道嘛，真的都不错，哈哈。
用料
干锅鸡～下饭神器的做法
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鸡肉剁成小块，用生抽、蚝油、胡椒粉和辣椒面抓匀，腌制一会。
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姜蒜切片备用。
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锅里油热后放入姜蒜片爆香。
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加入豆瓣酱，小火煸炒出红油。
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放入鸡块快速翻炒两分钟。
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加适量水，大火烧开改中火烧10分钟。
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期间记得翻炒，留意水量多少，收汁时记得留一些汤汁。
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啦啦啦，可以出锅了，香喷喷的干锅鸡。
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撒上点葱花，准备两碗米饭吧，好吃呢。
