芬兰三文鱼汤 Lohikeitto
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人做过这道菜
糖糖鯨魚
这俩天墨尔本突然降温了，很想吃点暖乎乎的芬兰三文鱼汤。为了这道菜，我大冷天里走路3公里去超市买了它的灵魂之源— Dill （莳萝）！又在传统菜谱基础上自己加了一点我喜欢的口蘑。
和我一样厌倦了煎三文鱼的朋友，不妨试试看这种三文鱼的另一种吃法吧！热量稍稍有点高，不要天天吃哦🤣
和我一样厌倦了煎三文鱼的朋友，不妨试试看这种三文鱼的另一种吃法吧！热量稍稍有点高，不要天天吃哦🤣
用料
| 三文鱼 | 200g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 大葱 Leek | 1/4根 |
| 莳萝 Dill | 20g / 1小把 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 黄油 | 10克/ 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| Fish Stock 汤料块 | 1小块 |
芬兰三文鱼汤 Lohikeitto的做法
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准备好所需食材。
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大葱：切丝；胡萝卜：切薄片；土豆：滚刀切小片或块；三文鱼：切小块。（可选食材口蘑：切片）
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中火将黄油软化，油温稍高一些开始冒泡之后加入大葱炒软。然后加入胡萝卜片和土豆块翻炒至边缘微微金黄。
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加水没过食材，（加Fish Stock），盖上盖子中火煮10-15分钟。
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可选步骤：因为想吃蔬菜，我在汤里加了口蘑片。传统芬兰三文鱼汤做法是没有这一步的。
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加入淡奶油100ml。
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加入三文鱼块，盖上盖子中小火煮3-5分钟。
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煮好后加少许盐和黑胡椒调味，然后撒上切好的莳萝，香喷喷的三文鱼汤可以上桌啦！
