鸡翅 | 8个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺(可放可不放自己口味) |
黑胡椒 | 适量 |
蜂蜜或枫叶糖 | 3勺(按自己口味) |
红辣椒面(比粉细) | 15克 |
BBQ酱 | 6-8勺 |
辣椒酱 | 3-4勺(根据口味选择甜或咸辣椒酱) |
食用油 | 2-3勺 |
把鸡翅洗干净,用水泡半小时,把血丝去掉,然后厨房纸擦干,放在盆里准备腌制。
在盆中倒入食用油,生抽,辣椒面,黑胡椒粉,盐,然后像大厨那样翻转鸡翅均匀调料,不知道怎么说,就是那种抛起来的意思,大概10分钟左右腌制就好。
然后放入烤箱,400华氏度(200摄氏度),烤20分钟左右。在烤的同时开始做调料,将BBQ酱,辣椒酱,蜂蜜倒入小奶锅开始煮沸,不加水哦!大概3-5分钟大火煮沸了就关火,放在一旁。
我放的都是调料照片,整个制作过程没有拍照,太麻烦了……因为手里都是油...我步骤写的很清楚哈。
20分钟后取出鸡翅,开始把煮沸的酱刷上去,顺便给鸡翅翻身(flip),两面都刷酱,然后再放入烤箱继续400摄氏度烤10-12分钟。可以开吃啦!
开吃呀!为啥非要写第六步骤....