海带嫩芽豆腐汤

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初秋燥热,清凉的海带豆腐汤简单易做,不仅清爽可口,还能够排毒养颜,兼有消痰软坚之效。

用料  

海带嫩芽 100克
豆腐 小半块
香葱 少许
生姜 2片
料酒 少许
植物油 少许
食盐 少许
胡椒粉 少许

海带嫩芽豆腐汤的做法  

  1. 洗净海带嫩芽,剪成小段备用。

    海带嫩芽豆腐汤的做法 步骤1
  2. 香葱切断,生姜切丝备用。

    海带嫩芽豆腐汤的做法 步骤2
  3. 锅烧热,加入植物油,下葱姜爆香,放入海带嫩芽翻炒1分钟,喷少许料酒,加一大碗开水,再放入豆腐,锅开后小火煮6到8分钟,最后加少许盐和胡椒粉调味,完成。

    海带嫩芽豆腐汤的做法 步骤3

小贴士

海带嫩芽先用油煸炒,不仅可以去腥增香,还可以析出海带中部分蛋白质和脂肪等物质,使汤汁变浑变浓。
 

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该菜谱发布于 2020-08-17 19:31:45
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海带嫩芽豆腐汤的答疑

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