韭菜盒子（半烫面）
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
三叶树0501_4fev
最简单的食材最是打动人心
小时候妈妈的味道。
第一次上传菜谱，图片可能准备不足，
小时候妈妈的味道。
第一次上传菜谱，图片可能准备不足，
用料
韭菜盒子（半烫面）的做法
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面粉放盆里，一半用开水烫面，用筷子搅拌成絮状，另一半用凉水和面。面里不放盐。
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把烫面和凉水和的面揉到一起，醒20分钟，可以准备馅了。
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没有单独拍切韭菜，炒鸡蛋的图片，炒鸡蛋的时候，鸡蛋打在碗里，加点儿盐，再加两小勺（吃饭的瓷勺）凉水，调均，锅里加油可以多一点，这样炒出来的鸡蛋又多又嫩。鸡蛋晾凉后，把切好的韭菜，小葱一起放到锅里和鸡蛋，油拌匀（这部是关键），最后跟据口味加盐拌匀。
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醒好的面团做成小饼胚，用保鲜膜盖上，防止表皮变干。
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包成菜盒子，形状自己定，圆形的，三角形的，都可以。
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锅里放少许油，小火，慢慢煎到两面金黄，就可以出锅了。
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一家人的快乐时光开始啦，慢慢享用吧。
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配一碗小米粥，养胃又助眠。
小贴士
好多朋友说煎菜盒子的时候总是开口，我的秘籍大家想知道吗？
