食材准备
1.分离蛋清蛋黄
2.蛋黄不用(可留着做蛋黄溶豆,我前次菜谱有发)将细砂糖倒入蛋清中
3.高速打发至有小弯钩
4.加入玉米淀粉
5.必须要打蛋器高速打至小弯勾
6.将奶粉倒入打发好的蛋白霜中
7.用横竖切法或翻拌手法将蛋白酸搅拌均匀(不懂什么是横竖贴法和翻拌手法的可以看我前次蛋黄溶豆的菜谱)
8.装入裱花袋,挤入烤盘中(100度烤60分钟)
敲重点:(这些是比较常见的品牌哦)
消泡奶粉:飞鹤(星飞帆)、喜宝、雅培、蓝胖子、完达山、贝因美、纽瑞滋、惠氏
不消泡奶粉:爱他美、雀巢超级能恩、美赞臣、A2、金领冠、婴儿奶粉一二段、牛栏、美素佳儿、诺优能、贝拉美、启赋、澳优能力多、可瑞康二段、太子乐、明治、伊利、森宝
上次做的
蛋黄蛋白混合(这次)越来越进步啦!
我又来更新啦!这次做荷包蛋,好可爱哦😍!由于没有时间,下次再发步骤了……(2020/10/24)
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