芝麻糕(破壁机版)
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人做过这道菜
喵星人
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嫩滑的芝麻糕~
操作简单，材料也少
推荐试一下喔~
每次做着做着就忘记拍照了😅
嫩滑的芝麻糕~
操作简单，材料也少
推荐试一下喔~
每次做着做着就忘记拍照了😅
用料
芝麻糕(破壁机版)的做法
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先将一杯芝麻洗净，倒入破壁机，加入约700ml水，等待约30分钟后…
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准备好筛子，把芝麻糊倒进锅里时过筛，然后开火加入一块黄糖(分开3小块更容易化)期间记得搅拌，待融化后，倒进马蹄水
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一杯马蹄粉倒进盆里，加入2杯水，搅拌均匀后过筛(杯子全部都是图一那个100ml的杯子喔)
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用一杯马蹄水缓慢倒进已溶好糖的芝麻糊里(期间开小火)倒的时候要慢慢搅拌均匀，然后开大火等芝麻糊起大泡泡了，马上关火
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再把加了马蹄水的芝麻糊倒进剩下的马蹄水里，期间也要边搅拌一边慢慢的把芝麻糊倒进去，直至均匀
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最后倒进盆里~上锅蒸25分钟，蒸好后拿出来晾凉
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等晾凉后就可以切了~放冰箱更棒喔~
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晾凉后切开的样子
小贴士
杯子是100ml的，如图一
一块糖的甜度是不太甜的，芝麻味比较浓，如果爱吃甜的点可以再加半块糖
一定要晾凉再切，不然切不了，糊成团
冷藏后吃更棒喔~
一块糖的甜度是不太甜的，芝麻味比较浓，如果爱吃甜的点可以再加半块糖
一定要晾凉再切，不然切不了，糊成团
冷藏后吃更棒喔~
