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咖啡豆餅乾

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小黃包的厨房  小黃包
大概34個左右，個人不喜歡太苦，黑咖啡比較苦，所以用量比較少，入口巧克力味重一點，嚼後咖啡味才慢慢出來

用料  

蛋黃 1个
低筋面粉 100克
黄油 50克
糖粉 30克
可可粉 8克
熱水 8克
黑咖啡粉 2克

咖啡豆餅乾的做法  

  1. 1.咖啡粉熱水泡開，

    咖啡豆餅乾的做法 步骤1

  2. 2.黃油軟化後加入糖粉打發至顏色變淺，加蛋黃打均勻再加咖啡液

    咖啡豆餅乾的做法 步骤2

  3. 3.篩入低筋粉可可粉刮刀拌均勻再手揉成光滑面團，每個6g-7g，搓成橢圓形再用刮板輕輕壓條縫，大概麵團1/3深度

    咖啡豆餅乾的做法 步骤3

  4. 慢慢搓比較費時間，刮板輕壓，盡量不要讓四周裂開，這樣烤出來比較好看

    咖啡豆餅乾的做法 步骤4

  5. 4.冰箱冷藏30分鐘，差不多時候烤箱預熱170°，取出換另外個烤盤170°25分鐘，視自己烤箱而定，但切記一定要烤熟烤透，這樣存放才不那麼容易軟

    咖啡豆餅乾的做法 步骤5

  6. 涼透後需要密封保存

    咖啡豆餅乾的做法 步骤6

  7. 打包送人

    咖啡豆餅乾的做法 步骤7

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咖啡豆餅乾相关分类

饼干 烘焙 咖啡
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该菜谱发布于 2020-08-03 16:53:40
51 收藏
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咖啡豆餅乾的答疑

  • 下厨房用户_laej(下厨房)
    下厨房用户_laej  2020-08-03  
    0 赞
    哇好可爱😍😍
    作者回复 2020-08-03  
    😆做法也很簡單
  • 瑞士星(下厨房)
    瑞士星  2020-08-03  
    0 赞
    是什么咖啡粉？
    作者回复 2020-08-03  
    我用的是AGF黑咖啡

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