营养美味三黄鸡汤
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香樟树2766
用料
营养美味三黄鸡汤的做法
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牛蒡洗净加纯净水烧开捞出。
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糯米洗净泡一小时以上，三黄鸡去掉头，鸡尖和鸡爪。大蒜洗净，一头分瓣儿剥皮，另一头整头不去皮。葱姜蒜药材的一半塞入三黄鸡，然后塞入糯米和两颗大枣，鸡腿扣住用线绳扎紧。放入锅中。
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剩下的佐料，全部放入锅中，倒入少许黄酒。大火烧开，小火慢炖一小时。很干净没有浮沫。
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临出锅，加入盐，胡椒粉，滴入几滴魚露或香油。即可。
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鸡汤清鲜味甘，喝几口全身都舒服。鸡肉松软脱骨，蘸料：醋加生抽鱼露，味道很棒！
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三伏天的滋补佳品。
小贴士
大蒜去皮的塞进肚子里，不去皮的整头放入汤锅。炖好之后可以捞出。
