小美冬瓜茶,不加一滴水

1 人做过这道菜
小时候经常喝的,长大了好像买不到了,那就自己做吧

用料  

冬瓜 1800克
红糖 20克
冰糖粉 80克

小美冬瓜茶,不加一滴水的做法  

  1. 将一半冬瓜去皮后放入主锅,以20 秒/速度 5切碎。

    小美冬瓜茶,不加一滴水的做法 步骤1
  2. 再加入剩下的去皮冬瓜,以20 秒/速度 5切碎。

    小美冬瓜茶,不加一滴水的做法 步骤2
  3. 加入红糖和冰糖粉,以8秒/速度 4混合。让混合液留在主锅内静置30分钟。
    以30 分/100°C/速度 1烹煮,放凉后用细纱布沥出汤汁,倒入干净的瓶中冷藏保存,即可享用。

    小美冬瓜茶,不加一滴水的做法 步骤3
  4. 不想浪费挤一挤还是能挤出来很多的

    小美冬瓜茶,不加一滴水的做法 步骤4

小贴士

冷藏才好喝
红糖也可以换成黑糖,也可以省略,就是颜色淡点

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-30 07:54:55
862 收藏


小美冬瓜茶,不加一滴水的答疑

  • 梅黎  2020-11-17  
    1
    不放水啊!
    作者回复 2020-11-18  

  • 小活牙子369  2020-08-18  
    1
    太好了,请问精致30分钟再煮是什么意思呢?不能打碎l直接煮吗?
    作者回复 2020-08-18  
    糖跟冬瓜静置(腌制)一下,更出水,更好煮
  • 星星1007  2021-05-23  
    0
    是生冬瓜,需要煮吗
    作者回复 2021-05-24  
    是的,需要

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