快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)

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做了几次牛轧糖,感觉还是花生牛轧糖比较经典。有儿时的味道。喜欢吃点心的,快来收藏。❤😊

用料  

棉花糖(伊高小颗粒无糖) 240克
奶粉(安佳) 130-140克
黄油(总统) 45克
花生(小颗粒现烤原味) 180克
熟黑芝麻 20-35克

快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法  

  1. 原料都准备好,烘焙秤称好。
    花生160度烤10分钟,烤箱看各家火候。可以买现成的,不过刚烤的比较香。
    花生晾凉去皮。
    装到一个保鲜袋里,用擀面杖敲打几下,不要敲的太碎。
    然后和黑芝麻混合均匀。

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤1
  2. 全程小火

    黄油融化加棉花糖,

    棉花糖融化加奶粉。

    用余温搅拌均匀关火,

    把花生和芝麻倒进去搅拌均匀装盘

    冰箱冷冻的20分钟开切,喜欢吃硬的,就多冻一会。没有太大讲究。

    提示下喜欢吃奶粉的,可以出锅的时候再稍微撒点奶粉比较好成型。可加可不加。

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤2
  3. 切成块装盘

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤3
  4. 味道好香😋

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤4
  5. 拍个全景哈😜

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤5
  6. 包上糯米纸

    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤6
  7. 成品,装好袋子,像小金条,高颜值美味并存的牛轧糖就做好啦🍬🍬

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    快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-07-26 22:01:48
65 收藏


快手版花生芝麻牛轧糖(无糖棉花糖版牛轧糖)的答疑

  • 慕千玺  2021-12-31  
    0
    做出来软的很,什么原因
    作者回复 2022-01-02  
    黄油减少,适当调一下

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