滚瘦肉汤

3 人做过这道菜
简单快捷,有肉有汤又不柴

用料  

瘦肉
枸杞 8粒
四五片
胡椒粉
花生油

滚瘦肉汤的做法  

  1. 瘦肉切片,推荐用猪展肉

    滚瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 先加入适量盐,花椒粉,花生油,搅拌后

    滚瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 然后加入淀粉继续搅拌均匀

    滚瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 一碗清水,姜片冷水下锅

    滚瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 沸腾后加入枸杞和瘦肉,瘦肉倒下去后散开就可以了,不要搅拌

    滚瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 汤沸腾后揭开盖子大火煮8-10分钟,汤里加入一两滴花生油,同时撇去浮末

    滚瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 大功告成,再配上一份酱料蘸瘦肉吃

    滚瘦肉汤的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-26 14:17:25
1653 收藏


滚瘦肉汤的答疑

  • 下厨房用户_0vtmc  2021-05-26  
    1
    为什么倒下去后不能搅拌
    作者回复 2021-05-26  
    不能哦
  • 被逼着学做菜_bg0z  2020-10-24  
    1
    别的油行不行
    作者回复 2020-10-24  
    当然可以呀,只要是你喜欢的💕
  • zs苏嘉蔓  2022-03-18  
    0
    请问我煮的瘦肉特别老,嚼得都费劲那种,是怎么回事呢?是我切肉方式不对,还是煮的太久了,还是火大了呢?我每次煮出来的猪肉全部是老的……不知道为什么
    作者回复 2022-04-02  
    1)猪肉要顺着纹路切;2)等汤滚起来后再放猪肉下去;3)大火猪肉煮3-5分钟就好
  • 黄老七  2021-09-13  
    0
    什么是猪展肉?
    作者回复 2021-09-13  
    比较紧实的肌肉,像你小腿的那种
  • 芝麻开门强盗来人  2021-07-16  
    0
    吃肉喝汤该不会胖吧😀
    作者回复 2021-07-19  
    长胖的是淀粉碳水化合物,吃肉是长肌肉的哈
  • 莎莎爱骑马  2020-08-15  
    0
    做了,好吃,我最后出锅还放了一点鸡精和葱花👍
    作者回复 2020-08-15  
    棒棒哒👍这个有营养,小孩也很适合吃

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