清洗猪肺
2
人做过这道菜
ぺ姢姢ぺ
想要洗猪肺不费力，还快速，一定要买根水管，猪肺必须带气管才好洗。
用料
| 猪肺 | 1个 |
清洗猪肺的做法
-
今天买的猪肺，整个一定带气管的才好洗。
-
用管子插入猪肺气管一直冲水进去
-
一直充到猪肺涨起来，然后放掉猪肺里面的水，血水会跟一起流出来。在充水的过程中不停的拍打猪肺。
-
这是充了五次以后的猪肺。非常干净了。
-
然后再猪肺的边缘用针下一下。还有一些有少量血水的地方，也扎一下，手捏住水管，让水一直充进去，扎洞的地方就会流水出来带出来剩余的血水。
-
最后洗干净的横切面。
-
猪肺一定要切大块，猪肺缩水很厉害的，下锅焯水，第一次会有很多泡沫，煮十分钟捞出来清洗干净，换锅干净的水继续煮。煮好以后捞出来分装，放冰箱冷冻。
