家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)

6 人做过这道菜
我家甜甜爱吃蓝莓蛋挞,所有没事我就会买点蛋挞皮给孩子做。
我是手残党,但是这个真的很简单,手残党也是完全可以操控全局。
因为给孩子吃不想加奶油所以就有了这个无奶油版本。
①不需要淡奶油,全蛋也不需要打发。
②一定要过筛,过筛才好吃。
③蓝莓看大小,小了就放3颗,大了放2颗这个随意。

用料  

全蛋 2个
牛奶 180克
细砂糖 30-40克
炼乳 30克
新鲜蓝莓果 30-40颗

家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法  

  1. 把需要的原材料都准备好。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤1
  2. 把两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤2
  3. 把细砂糖加入牛奶中搅拌融化,如果不好融化就放微波炉加热10秒左右,或者在锅里加热下牛奶就好融化了。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤3
  4. 把炼乳加入到鸡蛋液里,搅拌均匀。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤4
  5. 把牛奶倒入鸡蛋液里,如果你加热牛奶了,这时候牛奶一定要放凉了在倒入鸡蛋液中,要不会烫出鸡蛋花。搅拌均匀。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤5
  6. 把混合好的液体过筛两遍,蛋挞液就做好了。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤6
  7. 把准备好的蛋挞皮里面加入蓝莓,把蛋挞液倒入九分满,不知道九分满怎么掌握的就尽量多倒点,蛋挞液多了好吃。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤7
  8. 蛋挞液加入后就可以放到烤箱里烤了。我是190度烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样,这个第一次做一定要看着,别烤糊了。

    家庭版蓝莓葡式蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤8

小贴士

①不需要淡奶油,全蛋也不需要打发。
②一定要过筛,过筛才好吃。
③牛奶和蛋液混合的时候,如果牛奶加热了,一定放凉了在加入蛋液中。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-21 09:13:54
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