祖传西红柿鸡蛋挂面汤
7.4
综合评分
21
人做过这道菜
我是大厨别拦我
其实是从小喝到大的，妈妈的手艺～亲传～很暖胃很健康很好喝～
也很适合当病号饭，简单好做又开胃，吃完整个人暖暖的～
也很适合当病号饭，简单好做又开胃，吃完整个人暖暖的～
用料
祖传西红柿鸡蛋挂面汤的做法
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准备食材：1⃣️菠菜洗净2⃣️西红柿切块，可尽量切小一点3⃣️因为还剩点胡萝卜就切了，可以不加（也可以加自己喜欢的菜）
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锅中倒油，加入葱姜蒜炒香后，加入2⃣️西红柿，加一点盐翻炒（加盐可以帮助西红柿变软榨出水分），边炒边将西红柿捣碎，变成像糊糊一样，加2勺生抽再翻炒几下
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加2碗水，烧开
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水烧开后加一把挂面，煮3分钟（还有我的胡萝卜，没有的就不用啦）
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加鸡蛋和青菜（我比较喜欢吃软软的青菜，所以和鸡蛋一起加，如果喜欢脆一点的可以2分钟之后再加）
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尝一下汤的咸淡，适量加盐，煮熟关火～ok！
小贴士
原汁原味最好吃，料不需要太多
西红柿切的时候可以开口朝上，尽量保留汤汁～不要让它们牺牲在了菜板上～
西红柿切的时候可以开口朝上，尽量保留汤汁～不要让它们牺牲在了菜板上～
