准备材料：（1）蒜薹切段洗净；（2）木耳凉水泡发，洗净备用。
准备2个鸡蛋，打散备用。
热锅热油，下入鸡蛋，炒熟盛出备用。
开始炒制：热锅冷油，下入少许豆瓣酱，翻炒出红油。
下入蒜薹和木耳，翻炒1分钟。
下入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
加入适量生抽，适量盐翻炒均匀。
加入淀粉水，勾芡。
勾芡后，翻炒均匀，即可出锅。
出锅装盘了~
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芊芊小厨95
