蒜蓉粉丝蒸蛏子
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食柒小姐
用料
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
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1⃣️准备材料：
蛏子一盘（加少许盐和香油吐沙）、龙口粉一把、葱花一大把、生抽两勺、料酒两勺、姜片几片、蒜蓉辣椒酱两勺、白胡椒粉少许
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2⃣️调酱汁：
热锅烧油，加入蒜蓉辣椒酱炒香，然后放入生抽、白胡椒粉、少许盐以及半
杯清水，大火煮开5分钟至浓稠，备用。
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3⃣️蛏子吐沙洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水至开口。
捞出凉水冲洗干净，去掉一半的空壳。
碗中铺上一层泡软的粉丝，将处理好的蛏子整齐的码在粉丝上。
浇上调好的酱汁，上蒸锅蒸15分钟出锅。
撒上葱花，淋上热油，激发出葱的香味，
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整罐啤酒，开吃吧！
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