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可以去摆摊买的茶叶蛋

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夏小茶cc的厨房  夏小茶cc
超级喜欢之前楼下大叔早点卖的茶叶蛋，每次去都会买但是已经很久没吃到了，就自己研究了个方子（方子适用于8到15只鸡蛋）

用料  

鸡蛋 8到15只
八角 2个
桂皮 1块
香叶 4片
盐🧂 10克
生抽或酱油 4汤勺大概20ml
红茶 10g
小茴香 3g

可以去摆摊买的茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，开锅后再煮5分钟

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 煮的时候准备好香料

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 煮完后，晾凉，敲碎（可以用勺子敲 越碎越好，这样可以更入味）

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤3

  4. 把之前煮鸡蛋的水煮开，放香料、10克盐🧂和5汤勺的生抽

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤4

  5. 等到有香味飘出时，放鸡蛋小火再煮5分钟关火

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤5

  6. 要多泡一会，我有时候前一天晚上做泡一宿，第二天早上超级入味

    可以去摆摊买的茶叶蛋的做法 步骤6

上传你做的可以去摆摊买的茶叶蛋

 

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该菜谱发布于 2020-07-01 16:32:39
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