赤小豆陈皮蜜枣泡水30分钟，粉葛去皮切块。
鲫鱼宰杀后，少许油，姜片，倒入适量料酒，文火慢煎10分钟，多次翻面。
取出姜片及焦黄鱼皮等，放入开水2升，以及粉葛赤小豆陈皮蜜枣。大火滚5分钟后移入砂锅慢炖2-3小时。起锅放少许盐。
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