彩色糯米咸鸭蛋
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人做过这道菜
小仙美食顾问
这是一个超级简单的美味，吃个糯米蛋都是彩虹的味道！小小一个咸蛋饭，有肉有蛋有菜有饭，麻雀虽小五脏俱全，味觉的盛宴啊，颜值杠杠滴，一起做起来吧！
用料
彩色糯米咸鸭蛋的做法
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准备工作：我买的云南的彩色糯米，加一点白糯米，洗净泡半小时左右，把干香菇也提前泡好
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配菜，按颜色需要搭配，香菇➕毛豆➕香肠➕胡萝卜➕玉米粒，品种随意增减，这个无所谓！
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主锅放油10克，两片生姜，设3分钟/120度/速度1爆香，再把所有材料放入，放5克生抽，炒一下断生，3分钟/V键/反转小勺🥄，炒好盛出放凉。
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泡好的糯米沥干水分，跟炒的菜拌匀，可以加点麻油
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生的咸鸭蛋，一端开孔，可以用开孔器辅助，用刀也可以。开孔后把蛋清倒出（蛋清可以炒菜）留下蛋黄。
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将糯米装入咸鸭蛋，加一点水，就可以上锅蒸了，用小美蒸需要30分钟。用其他锅也行，熟了就可以。
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可以包锡纸去蒸，不包问题也不大
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好好享用美味吧！
小贴士
彩色糯米是植物染色，不宜煮粥和长时间煮，最好用来蒸着吃！
