浆水菜的做法

3 人做过这道菜
经常向优秀的人学习,自己才能有进步✊🏻终于学会做浆水菜了,开心😁😁😁把做法和大家一起分享,炎热的夏天来一碗清新爽口的凉拌浆水菜、浆水面、浆水鱼鱼……美啊

用料  

毛芹菜 1把
浆水菜原浆 500克
面粉 适量

浆水菜的做法的做法  

  1. 小美女发来的详细做法❤️

    浆水菜的做法的做法 步骤1
  2. 实操👆🏻

    浆水菜的做法的做法 步骤2
  3. 倒入引子后的第二天,颜色变成黄绿色,散发出淡淡微酸的清香。

    浆水菜的做法的做法 步骤3
  4. 装入保鲜盒冷藏,原浆留着下次做。😁

    浆水菜的做法的做法 步骤4

小贴士

没有原浆引子如何做浆水菜:1、小半碗面粉加水搅成没有面疙瘩的稀面糊。2、锅里添水烧开,倒入面糊,倒入两大勺白醋,舀饭的大勺子,不要怀疑,醋的量要大,煮开。3、放入洗好的芹菜,煮20秒,芹菜变色后捞出,放入无水无油的容器里。4、锅里的水再次沸腾后关火,晾凉到大概四五十度的时候浇在芹菜上。盖上盖子,泡上一两天就可以吃了。5、泡菜水就是下次做浆水菜的引子。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-25 18:10:08
312 收藏


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浆水菜的做法的答疑

  • 电影_zutd  2020-09-17  
    1
    没有原浆用白醋代替也可以的
    作者回复 2020-09-17  
    可以,醋量要大。
  • 小鹿是我呀  2022-07-19  
    0
    做好的浆水冰箱里可以放多久啊,
    作者回复 2022-07-20  
    一两周没问题,不过泡太久芹菜就不脆了
  • tinaffy_14r5  2020-08-09  
    0
    引子是撒啊
    作者回复 2020-08-09  
    前一次泡浆水菜的水
  • 欢乐94502  2020-06-28  
    0
    我怀疑引子少了。我放了发面用的酸面少许,昨天太热做了浆水面,不酸但没有怪味,老公也没嫌弃,不吭声的吃了一大碗。配了土豆丝,紫甘蓝丝,还有卤牛肉片。
    作者回复 2020-06-28  
    你家先生真好👍🏻只要没坏就多泡几天,不酸就当正常的芹菜吃。
  • 欢乐94502  2020-06-26  
    0
    我的第二天了,尝一下没酸。
    作者回复 2020-06-26  
    引子放的多吗?再泡一天

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