自制嘎嘣脆炸薯片

8.2 综合评分
49 人做过这道菜
一直想做出和超市卖相可以一比的炸薯片

做出了便和大家分享

自制的炸薯片

好吃又健康

还很香脆

宝贝放心吃~

用料  

大土豆 1个
食用油 半锅
盐或椒盐或其他调味料 少许

自制嘎嘣脆炸薯片的做法  

  1. 土豆洗净,去皮,切两毫米薄片,泡水

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤1
  2. 过水两次,洗净淀粉,上锅

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤2
  3. 煮至土豆片透明,一般水开即可

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤3
  4. 捞出,过冷水

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤4
  5. 滤水

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤5
  6. 用厨房纸巾擦干土豆表面水分

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤6
  7. 热油至160度左右,筷子插入油有小气泡,即可将土豆片一片一片下油锅

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤7
  8. 炸至表面微脆,翻面

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤8
  9. 炸至几乎没有泡泡声,土豆片整体硬脆,约12分钟

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤9
  10. 捞出,控油

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤10
  11. 放入大碗中,加入盐或椒盐或自己喜欢的调味料,混拌均匀

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤11
  12. 开吃!

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤12
  13. 又香又脆!

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤13
  14. 想吃什么味就调什么味!

    自制嘎嘣脆炸薯片的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 

自制嘎嘣脆炸薯片相关分类

该菜谱发布于 2020-06-19 08:16:18
6228 收藏


自制嘎嘣脆炸薯片的答疑

  • 禽小洁  2020-06-21  
    14
    两毫米把我劝退_(´ཀ`」 ∠)_
    作者回复 2020-06-22  
    用削片器很简单的
  • changxianhua  2020-06-26  
    4
    太厉害了👍👍😍
    作者回复 2020-07-01  
    🌺
  • 泡泡宝贝妈咪  2020-06-22  
    2
    蒸后炸的部分可以换成烤箱烤吗?谁试过了可以的话给个回复
    作者回复 2020-06-23  
    可以烤的,不过我还没试过
  • 婷婷喵喵喵喵  2021-07-27  
    1
    可以煮的时候放点盐一起么?这样自带盐味,炸好了就不要撒盐了
    作者回复 2021-08-15  
    可以滴
  • 雾光幻雪  2020-12-23  
    1
    暂时存放会变软吗?
    作者回复 2020-12-24  
    密封好不会那么快
  • 默念丶M  2020-11-27  
    1
    用什么油炸的?
    作者回复 2020-11-28  
    花生油😀
  • 晴空漾  2020-08-23  
    1
    炸的好漂亮👍全程小火吗?
    作者回复 2020-08-24  
    嗯嗯中低油温哈
  • Disneyyyyyy  2020-06-20  
    1
    是两毫米吧,两厘米就太厚了
    作者回复 2020-06-20  
    哎呀对对,谢谢提醒
  • 欣麻麻的全球购  2020-06-20  
    1
    放几天还会酥脆吗?
    作者回复 2020-06-20  
    密封好应该可以的
  • 麓倪  2023-03-30  
    0
    为什么我炸出来很油
    作者回复 2023-05-30  
    滴油久一点,可能炸的不够久

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